デニッシュ生地に高知県産のいも栗きんとんが入った高級和菓子パン 栗きんとんの由来は 現代ではお金に関して縁起がよいとして、「商売がうまくいきますように」「一年を豊かに過ごせますように」といった願いをかけ、正月のおせち料理のなかにはかかせない和菓子になりました。 その昔日本では、山の幸の代表格として扱われていた栗は、とても貴重な食べ物でした。貴重な栗の実を乾燥されて臼でついた栗のことを当時の人々は、「勝ち栗」と呼んでいました。 武士が戦いに出る前の日に、「勝ち栗に転ずる」として食べられたのが「勝ち栗」で、戦いでの勝ちを願い縁起を担いで食べた意味のある食べ物が「勝ち栗」の存在でした。 また江戸時代の初期には、栗はおめでたいものとして食べられていたとされます。 現代ではあまり珍しいものではなくなった栗と砂糖ですが、昔はとても珍しい食べ物であったため、珍しい食材を二つも使った栗きんとんはそれは貴重な食べ物でもありました。 いつしか栗きんとんの色が黄金色であることから、「きんとん」を漢字にあてはめて「金団」と書くようになり、栗きんとんがお金を思わせる黄金色であることから金塊や小判に例えられたのです。金塊や小判は商売を世間の人々はもちろんのこと、商売を営む人にとって大切なことから商売繁盛への願掛けへとつながったとされています。 お正月の祝い菓子として季節限定商品のいも栗きんとんです